栝樓維生素C含量豐富，有清熱解毒，解除疲勞，清心明目，益氣壯陽(yáng)的功效。栝樓含有能抑制惡性腫瘤細(xì)胞生成和增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性的蛋白酶，能提高免疫系統(tǒng)的功能，能阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，具有明顯的抗病毒、抗癌作用。

　　同時(shí)還利于人體皮膚新生和傷口愈合，還能增強(qiáng)皮膚皮層活力，能快速消除青春痘與黑斑，使臉部皮膚光滑細(xì)嫩健美，能美容。能護(hù)肝、健脾，可降低三脂，對(duì)三脂高(高血糖、高血壓、高血脂)的人有很大益處。能益腎利尿。能促進(jìn)食欲，幫助消化，有助于治療胃病、便秘、內(nèi)外痔等。科學(xué)家已從栝樓中提取出口服類(lèi)胰島素(多膚-P)藥物，栝樓有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有顯著療效。對(duì)肥胖的人能減肥。貪血的人不能用栝樓泡水喝,否則會(huì)頭暈。